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甜菊糖的规格标准

发布时间:2020-06-08   2869人浏览

        业界的质量标准体系主要有三种:
        一种1999年国标的质量标准,主要参照当时生产技术水平和甜菊糖应用水平指定的。这个标准让当时甜菊糖的种植和甜菊糖销售从粗放向集约发展,并考虑到了周边日本,韩国的进口标准。把甜菊糖甙的一级品含量定义为90%。让甜菊糖产业的发展形成有力的指引。
        第二种是2008年,经过联合国世界卫生组织专家委员会第69次会议通过的甜菊糖标准,即JECFA标准。该标准的价值在于,经过2002年之后的‘甜菊糖风波',在公众,尤其是市场巨大的欧美市场的公众心目中的甜菊糖阴影有了一次彻底的澄清。其主要结论是,对于总甙高于95%的甜菊糖产品,在一定的每日摄入量的上限之内,是足够安全的。
        第三种是GRAS标准。2009年,美国FDA做出了GRAS回复。作为一种食品添加剂安全认可的机制,美国FDA对于莱鲍迪甙A(Reb A)含量在97%的产品,做出了同意使用的认可表态。即GRAS(Generally Recognized as Safe)。这个标准打开了美国市场庞大的食品,饮料甜味剂的大门,甜菊糖得以出现在许多运动饮料,减肥食品的标签中。也排除掉了低含量的粗品甜菊糖鱼龙混杂的局面,让公众对甜菊糖后苦味很重的印象得以改观。


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