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1.普通甜菊糖
        性状：
    　白色至微黄色粉末或颗粒，有清凉甜味。甜度约为蔗糖的250倍。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196℃—198℃，耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定（PH5-7）,易溶于乙醇。属非发酵性类，故适用于难以加热杀菌的食品，不会引起美拉德褐色反应，可保持制品白色,是天然甜味剂中较接近蔗糖的一种，其缺点是分子量大，渗透性差。
        用途：
    　作为无热量食品的甜味剂,兼有降低血压、治疗胃酸过多等作用；常作为甘草或蔗糖的增甜剂,并往往与柠檬酸钠并用,以改进甜味,主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。
2.A甙甜菊糖
        性状：　
        白色至微黄色结晶性粉末或颗粒，是甜菊糖中最优良的甜味组分，甜度为蔗糖的300—400倍，热值仅为蔗糖的1/300，其味质非常接近蔗糖，口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖甙的替代产品。
        用途：
    　可以完全替代蔗糖，成本更低，味质更好，广泛应用于食品、饮料、腌渍品、日用化工，医药及保健品等所有用糖领域。
3.酶改质甜菊糖甙
          性状：
      　白色至微黄色粉末、片状或粒状。甜度100倍，呈清凉的甜味,克服了普通甜菊糖甙纯度不一，溶解度低、有苦涩不良口感等缺点，而使甜味更接近于蔗糖。代蔗糖的比例由原来的60%提高至100%，并使产品成本下降。一般常用于乳糖、麦芽糊精等作为分散剂，使甜度降至蔗糖的0.5-1倍。在通常食品加工条件（酸度和加热）下稳定，易溶于水和酒精。
        用途：　甜味剂，主要用于低热量食品，碳酸饮料，果汁，冷饮，糕点，腌制品，水产制品等中。
4.健之糖
        性状：
   　是由高RA含量的甜菊糖及麦芽糊精混合而成，呈白色粉末、颗粒或片剂。甜度10倍，热量极低，口味纯正、清凉，无后苦味。不含蔗糖以及糖精,阿斯巴甜等合成甜味素。在酸、碱溶液中稳定，易溶于乙醇，耐高温，属非发酵性类。
        用途：
    　餐桌甜味剂。

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