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        甜菊是一种新糖料作物。叶中含有甜菊糖甙，其甜度为蔗糖的150～300倍，是一种高甜度低热能、味质好、且安全无毒的天然低热糖源，可替代糖精或部分替代蔗糖，应用于各种食品、饮料中。甜菊糖甙还有防糖子病、肥胖症及小儿龋齿等疾病，是患者的理想甜味剂，所以甜菊是一种颇有前途的经济作物，已成为继蔗糖、甜菜糖之后的第三种天然糖源。甜菊叶渣含有多种用途的营养成分。如粗蛋白、粗纤维、粗指肪及微量元素等，可提取微晶纤维素，用作饲料、肥料还可作食用菌的培养基等。又如蛋白质、鞣酸、淀粉、叶绿素等。如能深加工综合利用，还会开发出更多新产品。总之，甜菊全身是宝。只要深入开发利用，其利用价值将会不断提高，对人类的贡献也将越来越大。中国开发甜菊生产对利国利民，发展国民经济具有重要意义。
        ①理想的低热糖源;
        ②经济效益高;
        ③出口创汇;
        ④减少粮糖争地矛盾。

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