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渗透力渐强的甜味剂替代品

发布时间:2020-06-08   2413人浏览

        FDA 批准了reb-A 这促成了以甜菊为基础的产品高调进入市场,受到消费者的青睐。2010年,FDA 批准罗汉果作为一种甜味剂使用,虽然这种产品的增长潜力仍然有待观察,但其天然特性与当前消费者的购买决策是一致的对那些喜欢天然食品和饮料的消费者来说,卡路里含量也许并不是一块绊脚石,比方,龙舌兰花蜜虽然是一种高热量的原料,但作为高果糖玉米糖浆(HFCS一种天然替代品,正在得到更加广泛的认可。

美国对甜味剂替代品的需求将以每年3.3%速度增长,根据市场调研机构Freedonia公司的新报告《甜味剂替代品》从现在起到2015年。这是因为以甜菊提取物rebiana-A reb-A 为首的甜味剂替代品得到更加广泛的使用,市场渗透率不断提高。该报告指出,甜味剂替代品市场的销售额将在3年内达到14亿美元。

        高倍甜味剂(如阿斯巴甜)和多元醇(如山梨醇)等成熟的细分市场,随着消费者继续追求低热量的食品和饮料。仍将保持健康的增长势头,但增势会受到更大的约束。而包括安赛蜜、三**蔗糖在内的其他低热量人工甜味剂以及赤藓糖醇、木糖醇等低热量多元醇,将继续获得更大的收益。

        但高倍甜味剂仍将是甜味剂替代品市场上最大的产品类别,虽然受到软饮料市场下跌的拖累。这种优势来源于它规模庞大的低热量软饮料和餐桌甜味剂市场上继续占据主导地位。阿斯巴甜将继续在低热量软饮料市场坚持领先地位,而餐桌甜味剂市场将继续被三**蔗糖占领。虽然这些高倍甜味剂的使用量在其他领域要低得多,但增长也还可保持健康的势头。

        消费者对加工合理的原料的青睐,演讲指出。将推动以“天然”为销售点的甜味剂的增长。虽然Freedonia预测新的天然性甜味剂替代品在整个市场上占据的份额仍然相对较小,但这些产品的增长速度将是最快的并且吸引了食品和饮料加工商以及消费者的极大兴趣。



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